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藥用糊精 糊精廠家價格優(yōu)勢穩(wěn)定性和貯藏條件編輯生產方法和材料來源不同,糊精的物理特征稍有不同。水溶液中,隨著溫度、密度、PH或其它特性的改變,糊精分子有聚集趨勢。隨著糊精溶液的老化、凝膠化或退減化引起粘度增加,對于溶解性較差的玉蜀黍淀粉糊精尤其顯著。糊精溶液具有觸變性,剪切下粘性降低,靜置后成糊或成凝膠。制備過程的殘留酸能引發(fā)進一步水解,并導致溶液逐漸變稀薄。殘留的酸(經常存在于溶解性較
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更新時間:2021-11-12
藥用糊精 糊精廠家價格優(yōu)勢
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糊精是用來衡量蒸煮工藝的技術用語。淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶下發(fā)生分解和水解時,將大分子的淀粉先轉化成為小分子的中間物質,這時的中間小分子物質,人們就把它叫做糊精。
糊精通常分為三類:白糊精、黃糊精和英膠或稱“不列顛膠”。它們之間的差異在于對淀粉的預處理方法及熱處理條件不同。
糊精廣泛應用于醫(yī)藥、食品、造紙、鑄造、壁紙、標簽、郵票、膠帶紙等的粘合劑。在作藥片粘合劑時,需要快速干燥,快速散開,快速粘合及再濕可溶性,可選擇白糊精或低粘度黃糊精產品。在作標簽、郵票粘合劑時,需要粘度高,形成的薄膜具有強韌性,適宜用白糊精或英膠。在紡織印染中可作為印花糊料。
干糊精是一種黃白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很強的粘性,淀粉質在進行蒸煮時,淀粉分子受熱分解,先就生成了糊精。這時如果加入一滴碘時,溶液就會呈紅紫色,而不是象淀粉遇碘那樣呈藍色。
生產上通常把淀粉質在高溫、高壓下進行蒸煮,使淀粉分子分解,淀粉由顆粒狀態(tài)變?yōu)橐汉隣詈倪^程就叫做的糊化。其糊化程度用糊化率來表示。
糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100%/總糖
一,制法:淀粉預處理→干燥→熱處理→冷卻→成品(糊精)
(1)白糊精的反應溫度較低,PH值較低,有色產物較少。
(2)黃糊精是低PH值及高溫下高度轉化產品。
二,性質
(1)白糊精有一個很寬的粘度范圍,隨著轉化度的提高,粘度逐漸下降。
(2)黃糊精當轉化使溶解度達到100%時,粘度降低,速度減慢,后降到一定值。